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Paredes de 40 cm de espessura sem vigas, colunas ou ferragens, preenchidas com terra e uma pequena quantidade de cimento. Esta é a técnica construtiva que o engenheiro civil Murilo Vilela Coelho, nascido em Uberlândia, no Triângulo Mineiro, adotou para fazer um engenho na Paraíba. De acordo com Murilo, o intuito era construir um empreendimento…

Feita pelo Engenho Nobre, bebida é vendida através da internet e está disponível em pontos de vendas na Capital A Paraíba acaba de ganhar uma inovação em termos de bebida destilada. O Engenho Nobre, localizado no município de Cruz do Espírito Santo, lançou, este ano, o primeiro gin premium do estado – o Gin Nobre.…

A cachaça agrega valor à cultura nordestina Engana-se quem pensa que conhaque e vinho são as bebidas ideais para serem utilizadas na Gastronomia brasileira. Com todo o respeito, por que devemos somente utilizá-los na flambagem se temos a nossa cachaça, que é uma bebida genuinamente brasileira e também dá excelentes resultados na culinária? Caro leitor,…

Murilo Coelho. Foto: Márcia Dementshuk   “Cada barril conta uma história”, revela Murilo Coelho, apontando para as peças que guardavam o líquido em descanso. “Daqui vem o ‘blend’, a combinação de sabores que traz qualidade e jamais permitirá que uma cachaça seja igual a outra; mas também permite a cada marca ser identificada pela sua…

Nas últimas semanas, esse editor andou conversando com varejistas especializados em cachaça para uma reportagem que será publicada daqui a alguns dias. A ideia era tentar descobrir com quem lida face to face com o cliente lá na ponta o que os devotos estão em busca em 2020. Os vários insights que a turma forneceu vocês saberão em breve.…

A Bioconstrução engloba técnicas da arquitetura próprias da região. Suas características são o uso de materiais do próprio local como a terra e pedras, impactando minimamente o meio-ambiente e gerando conforto térmico e qualidade de vida. A construção se destaca na paisagem dominada pelo rio Paraíba e por canaviais. É composta por estruturas diferentes, arredondadas,…

Vá de cachaça para presente de Natal esse ano. Para o bom velhinho aqui, para o pai, o tio, a mulher – que há de ter merecido – e até para o cunhado, que, claro, não merece. Ele, o presenteado, veja bem, não precisa gostar de cachaça – ainda. Afinal, o ser humano que não…

Agora é oficial. A Cúpula da Cachaça e o Paladar Estadão acabam de publicar a relação das 250 Cachaças Mais Queridas do Brasil. São as cachaças escolhidas pelo voto popular para seguirem para a segunda fase do IV Ranking Cúpula da Cachaça, o maior concurso de cachaças do país. Entre as surpresas, a principal é a ausência da…

1- A Cúpula da Cachaça acaba de divulgar a lista com as 250 cachaças  mais queridas do Brasil, resultado de uma consulta popular que contou com mais de 33 mil votantes e um total de 99.102 indicações – cada pessoa podia votar em até três cachaças. A lista completa você confere abaixo! A votação, feita exclusivamente…

A Cachaça Arretada Mandacaru conquista medalha de prata em concurso realizado em São Francisco, na Califórnia (EUA), e torna-se a primeira cachaça paraibana premiada internacionalmente. Esta semana tive a satisfação e a honra de receber das mãos do Murilo Coelho, proprietário do Engenho Nobre, a unidade 02 da edição limitada de 1500 garrafas da maravilhosa cachaça…

Aproveitando o mote junino, fiz um trajeto para quem quer ir de João Pessoa a Campina Grande pra forrozar no Maior São João do Mundo (programação). O roteiro inclui o Brejo Paraibano, onde você poderá conhecer um pouco da história e das belezas arquitetônicas e naturais da região e, claro,  saborear algumas das melhores marcas de cachaças…

O Salão da Cachaça, que acontece na próxima quinta e sexta-feira, em Vitória (ES), vai reunir 57 expositores, entre os quais grandes nomes do universo da cachaça e marcas que buscam seu lugar ao sol com produtos de alta qualidade. Os estandes, como em todas as exposições, desse tipo, estarão oferecendo degustações e cachaças para…

Se existe madeira usada para envelhecimento da cachaça que polariza os devotos essa é a umburana (se bem que o bálsamo também está longe de agradar a gregos e baianos). De um lado estão os que amam; do outro os que odeiam. No meio, aqueles que, como esse redator, torcem para que os cachaceiros que…

Enfim, terminou mais um Ranking Cúpula da Cachaça. Nessa terceira edição, o maior concurso de cachaças do país – e, por extensão, do mundo – se transformou, sem que isso tivesse sido planejado numa celebração da crescente diversidade do mercado do destilado nacional brasileiro. Os resultados estão logo abaixo. Querendo ir direto, basta pular uns…

Se você tem a intenção de começar a produzir uma cachaça branca boa, mas boa de verdade mesmo, talvez o pior lugar do mundo para fazer isso seja a Paraíba. Afinal, você terá que comparar o seu produto ali, começando, com glórias da produção brasileira, como a Serra Limpa, a Volúpia e muitas e muitas…